Картофельные шашлыки с курицей

Ингредиенты на шесть порций

• замороженные картофельные дольки - 250 г
• шарики из картофельного пюре, - 225 г
• сок 1 лимона
• соль, черный перец молотый
• масло оливковое - 4 ст.л.
• масло растительное - 1 ст.л.
• свежий розмарин, тимьян и мята - горсть
• чеснок - 1 зубчик
• куриное филе без кожи - 4 шт.
• перец красный сладкий - 1 шт.

Как приготовить

1. Куриное филе вымыть и нарезать крупными кусками. Чеснок очистить и раздавить. Зелень промыть и обсушить.

2. В миске смешать оливковое масло, лимонный сок и чеснок. Мяту, тимьян и розмарин разобрать на листья и добавить в миску. Приправить солью и перцем.

   

3. Положить кусочки курицы в маринад и убрать в холодильник на 1-2 ч, приодически перемешивая.

   

4. Разогреть духовку до 220 С. Но размораживая, вылодить на противень картофельные дольки и выпекать без добавления масла 15-20 мин

   

5. Перец очистить от семян и нарезать кусочками. Разогреть в сковороде растительное масло, положить кусочки курицы и обжарить, часто помешивая, 5-6 мин Затем добавить перец и готовить еще 4-5 мин, до готовности курицы и перца.

   

6. На деревянные шпажки в произвольном порядке нанизать картофельные дольки, шарики из картофельного пюре, кусочки курицы и перца.