Пшенная каша с тыквой

Ингредиенты на четыре порции

• Молоко 600 мл
• Тыква мускатная (butternut) 300 г
• Пшено 200 г
• Корица молотая 1 ч.л.
• Сахар (песок) 30 г
• Соль ½ ч.л.

Как приготовить

1. Тыкву очистите и нарежьте мелкими кубиками (около 1 см).

2. Залейте тыкву водой, чтобы она немного покрыла овощи и варите на среднем огне 5-7 минут.

   

3. Добавьте промытое пшено и перемешайте.

   

4. Готовьте, пока вся вода не впитается. Следите, чтобы крупа не пригорела.

   

5. Влейте половину нормы молока и варите на небольшом огне около 20 минут, периодически помешивая, чтобы каша не пригорала и готовилась равномерно. Добавьте соль и сахар, подливайте молоко по мере его впитывания.

   

6. Когда пшено будет готово, выключите огонь и накройте кастрюлю крышкой. Готовая каша не должна быть слишком густой, потому что пшено продолжит готовиться и впитывать молоко. Дайте каше постоять 20-30 минут в тепле, чтобы она как следует пропарилась. Подавайте горячей, посыпав корицей.