Салат из запеченной говядины с авокадо и рукколой

vasilyicheva_95

Рецепт салата из запеченной говядины с авокадо и рукколой

Фото салата из запеченной говядины с авокадо и рукколой

Время приготовления: 35 мин
Порций: 4
Калорий: 213 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Это блюдо ресторанного уровня легко приготовить дома.

У меня в холодильнике оставался небольшой пучок рукколы и кусочек моцареллы, которые нужно было срочно куда-нибудь пристроить. Так появился этот салат. Он получился необыкновенно вкусным. Сочетание запеченной говядины с моцареллой - просто божественное. Сочетание рукколы, моцареллы и черри придают салату итальянский шарм.

Коллекции рецептов: простой рецепт салатов, красивые рецепты, салаты с авокадо, салаты с говядиной.

Готовим салат из запеченной говядины с авокадо и рукколой

Ингредиенты на четыре порции

Филе говядины - 300 г
Моцарелла - 150 г
Помидоры черри - 100 г
Авокадо - 1 шт.
Кедровые орехи - 3 ст.л.
Лимонный сок - 2 ст.л.
Руккола - 20 г
Майонез - 3 ст.л.

Как приготовить

Подготовить ингредиенты. Руколу вымыть, обсушить.
Говядину предварительно запечь до готовности в духовке, смазав растительным маслом и посыпав специями (прованские травы, соль, перец). Мясо охладить и нарезать соломкой.
Моцареллу натереть на корейской терке или нарезать соломкой.
Помидоры нарезать ломтиками.
Авокадо вымыть, очистить, удалить косточку и нарезать брусочками.
Сбрызнуть авокадо лимонным соком.
В салатнике соединить говядину, сыр и авокадо. Заправить майонезом и перемешать.
Выложить салат на блюдо. Сверху разложить помидоры черри. Посыпать рукколой и кедровыми орехами.
Сверху разложить помидоры черри.
Посыпать рукколой и кедровыми орехами.