Легкий салат с авокадо

Ингредиенты на четыре порции

• куриное филе 1 шт.
• авокадо 1 шт.
• огурцы солёные 3 шт.
• майонез домашний по вкусу
• соль и перец по вкусу
• лук зеленый 2 шт.
• сок лимона 0.5 ч.л.

Как приготовить

1. Филе запечь в духовке, затем нарезать соломкой.

2. Огурцы нарезать соломкой.

   

3. Авокадо нарезать и сбрызнуть лимонным соком.

   

4. Измельчить лук.

   

5. Приготовить домашний майонез (соединить: 1 желток,1ч. л. горчицы готовой,1ст. л. уксуса, соль и сахар по 0,5 ч. л, все немного взбить, затем, не переставая взбивать, добавить, понемногу, 200г подсолнечного масла без запаха, в конце влить 1 ст. л. горячей воды и снова немного взбить, майонез можно делать как вручную, так и в блендере) или использовать магазинный.

   

6. Соединить все ингредиенты и перемешать.

   

7. Приятного аппетита!