Блины с яблоками

Ингредиенты на четыре порции

• мука 14 ст.л.
• вода 500 мл
• яйца куриные 2 шт.
• сода 1 ч.л.
• уксус виноградный или яблочный 1 ч.л.
• масло подсолнечное 3 ч.л.
• соль 1 щеп
• яблоки 2 шт

Как приготовить

1. В теплую воду добавляем все ингредиенты (соду гасим уксусом) кроме яблок, замешиваем ручкой тесто для блинов и оставляем отдохнуть на 10 мин

2. Яблоки нарезать на 8 частей, срезать сердцевину, почистить от кожуры и нарезать тонкими секторами - не более 3 мм с толстой стороны.

   

3. Налить тесто на хорошо разогретую сквородку и очень быстро выложить ломтики яблок на ту половину выпекаемого блина, на которой тесто еще не схватилось, действовать надо очень быстро чтобы успеть вдавить их в тесто! Заливаем и размазываем немного теста на яблоки. Осторожно переворачиваем и выпекаем блин с другой стороны.

   

4. Кладем готовые блины стопкой яблоками вверх.

   

5. Мажем яблочную половину блина сиропом от варенья.

   

6. Накрываем другой половиной.

   

7. Можно еще сверху полить сиропом.

   

8. И угощаемся!