Блины на березовом соке

Ингредиенты на

• сок - 800 мл
• соль - 1 щепотка
• сахар - 4 ст.л.
• ваниль в стручках - 1 г
• сода - 1 ч.л.
• мука - 325 г
• яйцо - 1 шт.

Как приготовить

1. Продукты.

2. В жару очень приятен березовый сок из холодильника...,а если еще с кислинкой.

   

3. Конечно, можно и так выпить...,а можно и в выпечку добавить, как и делали в старину)

   

4. Вливаем сок в чашу-блендер (очень удобно за пару минут взбить тесто без комочков!)...Вбиваем крупное яйцо.

   

5. Всыпаем сахар, ваниль, соль.

   

6. Муку...Пока не всю...может и меньше уйдет!

   

7. Растительное масло.

   

8. Соду в конце.

   

9. Включаем блендер и получаем вот такую беленькую массу...Из свежего сока то же самое будет!

   

10. Смазываем разогретую сковороду растительным маслом, а потом только капельку подливаем.

    

11. Наливаем тонким слоем тесто и жарим с нижней стороны.

    

12. Потом с другой стороны! Не понимаю бледных блинов, поэтому пеку зажаристые всегда)

    

13. Выкладываем на тарелку и сразу сворачиваем на манер вафельных трубочек...Иначе потом будет труднее сворачивать...Мои так любят.

    

14. Такую блинную трубочку удобно макать в сгущенку или варенье)

    

15. Вот первый слой блинных роллов.

    

16. Второй слой.

    

17. А можно замахнуться и на третий)

    

18. Подаем к чаю-кофе и макаем в сгущеночку каждый ролл)