Булочки с плавленым сыром

Ингредиенты на восемь порций

• мука 450 г
• кефир 215 г
• сыр плавленый 130 г
• сахар 2 ч.л.
• соль 1 ч.л.
• дрожжи (сухие) 1 ч.л.

Как приготовить

1. Замес теста можно производить как вручную, так и при помощи техники. Я использовала хлебопечь (Программа "Свежее тесто"). В чашу хлебопечи налить кефир.

2. Положить плавленый сыр. Если взять для приготовления булочек обычный плавленый сыр типа Дружба, Сливочный, Янтарь, то тесто выйдет с ярким сливочным вкусом. Если же плавленый сыр будет, к примеру, с ветчиной, грибами, выпечка получится еще и пикантной, идеальной для подачи к бульонам. Всыпать сахар и соль.

   

3. Добавить муку и дрожжи.

   

4. Включить программу "Свежее тесто". Сначала тесто будет довольно плотным.

   

5. В конце работы программы тесто станет гладким, нежным и очень пышным.

   

6. Готовое тесто раскатать в пласт около сантиметра толщиной.

   

7. Свернуть тесто рулетом.

   

8. Разрезать рулет из теста на равные части. Это и будут булочки.

   

9. Уложить булочки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Накрыть булочки салфеткой, чтобы они не заветрились, и отправить в теплое место на 30 минут для подъема.

   

10. Нагреть духовку до 200 градусов. Отправить булочки в духовку. Готовые булочки достать из духовки и дать им слегка остыть, прежде чем подавать.

    

11. Это вариант несладкой закусочной выпечки. По этому рецепту можно готовить как булочки, так и небольшие багеты или же сделать одну большую буханку любой формы, вкусно получится в любом случае. Приятного аппетита!