Булочки с вареной сгущенкой

15 отзывов | 
Рецепт булочек с вареной сгущенкой

Фото булочек с вареной сгущенкой

  • Время приготовления: 90 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 394 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Несложный
  • Способ приготовления: В духовке
  • Повод: Десерт

Дрожжевые булочки с вареной сгущенкой станут отличным угощением к чаю. Рецепт очень простой, но полностью придерживаясь его, вы приготовите очень мягкое и воздушное тесто, которое буквально тает во рту.

Коллекции рецептов:   несложный рецепт булочек,  булочки из дрожжевого теста,  вкусный рецепт русской кухни..

Готовим булочки с вареной сгущенкой

Ингредиенты на десять порций

  • 500-600 г муки
  • 135 мл молока
  • 5 ст.л. вареной сгущенки
  • 60 г сливочного масла
  • 1 яйцо (+ желток)
  • 2 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. сухих дрожжей
  • пол-ч.л. соли

Как приготовить

  1. Молоко подогреть до теплой температуры (не больше 40С), соединить с 1 ч. л. сахара, дрожжами и размешать. Оставить молочную смесь на 20 минут в теплом месте, накрыв пищевой пленкой или легким полотенцем.

  2. Тем временем растопить сливочное масло на водяной бане или в микроволновке, не доводя до кипения. Яйцо вбить в небольшую миску и взбить венчиком до однородности. Влить к яйцу растопленное масло и взбить еще раз. Подмешать к полученной массе примерно 150 гр муки.

  3. Непрерывно помешивая тесто, влить в него поочередно теплое молоко с дрожжами и всыпать понемногу оставшуюся муку. В конце можно добавить соль и вымесить тесто до мягкости в течение 2-3 минут. Накрыть миску с дрожжевым тестом легким и слегка влажным полотенцем, оставить в тепле (30-35С) на час.

  4. Когда сдобное тесто для булочек со сгущенкой поднимется в 2 раза, его нужно обмять, переложить на стол, присыпанный мукой и раскатать в прямоугольный пласт около 5 мм. Равномерно смазать тесто вареной сгущенкой и свернуть в не очень плотный рулет.

  5. Нарезать рулет порционными кусочками, толщиной 2,5 см и выложить их "ребром" вверх (срезанная сторона не лежит на поверхности) на противень, предварительно смазав его растительным маслом или застелив пергаментной бумагой.

  6. Булочки со сгущенкой должны настояться около 15 минут перед выпечкой в теплом месте. Духовку разогреть до 200С, яичный желток влегка взбить вилкой с ложкой молока и смазать полученной смесью поверхность булочек, отправить противень в разогретую духовку.

  7. Выпекать булочки с вареной сгущенкой до румяности в течение 20 минут. Вынуть противень, переложить изделия на блюдо и обсыпать сахарной пудрой. Подавать сдобные булочки можно как в теплом, так и в остывшем виде. Приятного чаепития!

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Ольга Кандаурова
Ольга Кандаурова

Впервые в жизни замахнулась на булочки с вареной сгущенкой, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!

Гусейнова Анюта
Гусейнова Анюта

Сегодня приготовила, получилось булочки с вареной сгущенкой не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.

grabovetskaya_79
grabovetskaya_79

Lysak_73, сделала сегодня булочки с вареной сгущенкой.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.

itore1984
itore1984

Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!

anya97
anya97

Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))

Арина Серебровская
Арина Серебровская

Пасиба))
по рецепту делаю))

mugememo1992
mugememo1992

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

Цвигунова Соня
Цвигунова Соня

Творожные булочки со сгущенкой retseptury.ru/vypechka/bulochki/tvorozhnye-bulochki-so-sguschenkoi готовила, а вот булочки с вареной сгущенкой - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.

shishenok_72
shishenok_72

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.

brischuk_88
brischuk_88

Какая у Вас Фантазия!!!

zina
zina

Это реально наслаждение

Сандуленко Роза
Сандуленко Роза

Булочки с вареной сгущенкой - очень вкусно, продукты сочетаемые

Люда Охременко
Люда Охременко

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла булочки с вареной сгущенкой. Вот я ему и приготовлю.

rimma
rimma

Делала булочки с вареной сгущенкой на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!

asofres
asofres

Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))

Похожие рецепты