Дрожжевые булочки с вареной сгущенкой станут отличным угощением к чаю. Рецепт очень простой, но полностью придерживаясь его, вы приготовите очень мягкое и воздушное тесто, которое буквально тает во рту.
Коллекции рецептов: несложный рецепт булочек, булочки из дрожжевого теста, вкусный рецепт русской кухни..
Молоко подогреть до теплой температуры (не больше 40С), соединить с 1 ч. л. сахара, дрожжами и размешать. Оставить молочную смесь на 20 минут в теплом месте, накрыв пищевой пленкой или легким полотенцем.
Тем временем растопить сливочное масло на водяной бане или в микроволновке, не доводя до кипения. Яйцо вбить в небольшую миску и взбить венчиком до однородности. Влить к яйцу растопленное масло и взбить еще раз. Подмешать к полученной массе примерно 150 гр муки.
Непрерывно помешивая тесто, влить в него поочередно теплое молоко с дрожжами и всыпать понемногу оставшуюся муку. В конце можно добавить соль и вымесить тесто до мягкости в течение 2-3 минут. Накрыть миску с дрожжевым тестом легким и слегка влажным полотенцем, оставить в тепле (30-35С) на час.
Когда сдобное тесто для булочек со сгущенкой поднимется в 2 раза, его нужно обмять, переложить на стол, присыпанный мукой и раскатать в прямоугольный пласт около 5 мм. Равномерно смазать тесто вареной сгущенкой и свернуть в не очень плотный рулет.
Нарезать рулет порционными кусочками, толщиной 2,5 см и выложить их "ребром" вверх (срезанная сторона не лежит на поверхности) на противень, предварительно смазав его растительным маслом или застелив пергаментной бумагой.
Булочки со сгущенкой должны настояться около 15 минут перед выпечкой в теплом месте. Духовку разогреть до 200С, яичный желток влегка взбить вилкой с ложкой молока и смазать полученной смесью поверхность булочек, отправить противень в разогретую духовку.
Выпекать булочки с вареной сгущенкой до румяности в течение 20 минут. Вынуть противень, переложить изделия на блюдо и обсыпать сахарной пудрой. Подавать сдобные булочки можно как в теплом, так и в остывшем виде. Приятного чаепития!
Комментарии к рецепту
Впервые в жизни замахнулась на булочки с вареной сгущенкой, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Сегодня приготовила, получилось булочки с вареной сгущенкой не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Lysak_73, сделала сегодня булочки с вареной сгущенкой.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Пасиба))
по рецепту делаю))
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Творожные булочки со сгущенкой retseptury.ru/vypechka/bulochki/tvorozhnye-bulochki-so-sguschenkoi готовила, а вот булочки с вареной сгущенкой - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Какая у Вас Фантазия!!!
Это реально наслаждение
Булочки с вареной сгущенкой - очень вкусно, продукты сочетаемые
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла булочки с вареной сгущенкой. Вот я ему и приготовлю.
Делала булочки с вареной сгущенкой на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))