Плюшки

Ингредиенты на одна порция

• молоко - 150 мл
• масло сливочное - 40 г
• сахарный песок - 2 ст.л.
• пшеничная мука - 425 мл
• соль - 1 щепотка
• дрожжи свежие - 2 ч.л.
• изюм - по вкусу
• ванилин - по вкусу
• яичные желтки - 2 ст.л.

Как приготовить

1. .

2. Смазать плюшки желтком, посыпать сахаром, выпекать 10-12 минут.

   

3. Накрыть полотенцем, дать подняться, 30-40 минут. Разогреть духовку до 220-240 градусов.

   

4. Разложить на противень на пергаментную бумагу.

   

5. .

   

6. Свернуть в трубочку, сложить ее пополам и разрезать по середине, немного вывернуть.

   

7. Смазать одну сторону растопленным сливочным маслом и посыпать сахаром.

   

8. Раскатать в длинные лепешки.

   

9. Выложить тесто на рабочую поверхность, разделить на части.

   

10. Сливочное масло, ванилин и сахар растопить в молоке. Замочить изюм в кипятке на 2-3 минуты, промыть, просушить. Муку смешать с солью, дрожжами. Остывшее молоко и изюм добавить в муку и замесить тесто. Оставить на 5-10 минут, еще раз вымесить, оставить минимум на 40 минут (максимум до 2 часов).