Да-да, речь пойдет именно о них: пышных, сахарных, румяных московских плюшках. Многие сейчас вспомнят детство или студенческие годы, ведь раньше такие продавались в столовой любого учебного заведения. Не смотря на внушительный размер, обычно одной булочки не хватало: настолько она была вкусной, ароматной.
Испечь московские плюшки в домашних условиях гораздо проще, чем кажется. С нашим рецептом они получатся такими же мягкими и одновременно хрустящими. Именно за эту карамельную корочку их так любят!
Коллекции рецептов: сложный рецепт булочек, булочки из дрожжевого теста.
Смешайте молоко с водой и немного подогрейте до 30–40 градусов. Добавьте 1 ст. л. сахара, затем дрожжи, перемешайте и дайте постоять около 20 минут.
Разбейте яйцо в тарелку и перемешайте. Половину яйца добавьте в будущее тесто, остальное понадобится для смазывания изделий.
Всыпьте муку в смесь из п. 1, замесите тесто, поставьте его на час в теплое место.
Разделите тесто на 12 частей. Раскатайте каждую пластом диной 10–15 см. Смажьте растопленным сливочным маслом, посыпьте сахаром (должна уйти половина оставшегося). Загните один, а затем другой край.
Согните получившийся рулет пополам.
Сделайте продольный надрез.
"Разверните разрез серединой вверх.
Выложите готовые изделия на противень и дайте постоять минут 15. Затем смажьте яйцом и посыпьте сахаром.
Отправьте плюшки в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут. Готовые булочки сбрызните водой и накройте полотенцем. Дайте им остыть прямо на противне. Готово!
Ароматные плюшки разлетятся очень быстро, поэтому выпекайте побольше аппетитных булочек. Некоторые хозяйки советуют добавлять в сахар для посыпки корицу, смело пробуйте! А рецептом делитесь с друзьями!
Комментарии к рецепту
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Я выбрала московские плюшки, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта московские плюшки!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю московские плюшки.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Спасибо houngim…)
московские плюшки только начала готовить:)
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Может быть кому и пригодиться тоже http://retseptury.ru/vypechka/bulochki/plyushki-dlya-lyubimykh.
Houngim, спасибо за новый вариант московских плюшек.
Нужно будет обязательно попробовать
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Спасибо тебе, houngim, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе московские плюшки в коллекцию рецептов.
Ухтышка какой рецепт московских плюшек!!!!!!!
слюни текут рекой
Попробую приготовить московские плюшки.
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду московские плюшки.
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю московские плюшки
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Спасибо, houngim!
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!