Московские плюшки

21 отзыв |  Видео | 
Рецепт московских плюшек

Фото московских плюшек

  • Время приготовления: 3 ч
  • Порций: 6
  • Калорий: 287 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Сложный

Да-да, речь пойдет именно о них: пышных, сахарных, румяных московских плюшках. Многие сейчас вспомнят детство или студенческие годы, ведь раньше такие продавались в столовой любого учебного заведения. Не смотря на внушительный размер, обычно одной булочки не хватало: настолько она была вкусной, ароматной.

Испечь московские плюшки в домашних условиях гораздо проще, чем кажется. С нашим рецептом они получатся такими же мягкими и одновременно хрустящими. Именно за эту карамельную корочку их так любят!

Коллекции рецептов:   сложный рецепт булочек,  булочки из дрожжевого теста.

Готовим московские плюшки

Ингредиенты на шесть порций

  • Яйцо 1 шт.
  • Молоко 150 мл
  • Вода 100 мл
  • Пшеничная мука 500 г
  • Сахар 13 ст.л.
  • Сухие дрожжи 8 г
  • Сливочное масло 80 г
  • Соль 1 щеп.

Как приготовить

  1. Смешайте молоко с водой и немного подогрейте до 30–40 градусов. Добавьте 1 ст. л. сахара, затем дрожжи, перемешайте и дайте постоять около 20 минут.

  2. Разбейте яйцо в тарелку и перемешайте. Половину яйца добавьте в будущее тесто, остальное понадобится для смазывания изделий.

  3. Всыпьте муку в смесь из п. 1, замесите тесто, поставьте его на час в теплое место.

  4. Разделите тесто на 12 частей. Раскатайте каждую пластом диной 10–15 см. Смажьте растопленным сливочным маслом, посыпьте сахаром (должна уйти половина оставшегося). Загните один, а затем другой край.

  5. Согните получившийся рулет пополам.

    московские плюшки
  6. Сделайте продольный надрез.

    московские плюшки
  7. "Разверните разрез серединой вверх.

    московские плюшки
  8. Выложите готовые изделия на противень и дайте постоять минут 15. Затем смажьте яйцом и посыпьте сахаром.

    московские плюшки
  9. Отправьте плюшки в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут. Готовые булочки сбрызните водой и накройте полотенцем. Дайте им остыть прямо на противне. Готово!

Ароматные плюшки разлетятся очень быстро, поэтому выпекайте побольше аппетитных булочек. Некоторые хозяйки советуют добавлять в сахар для посыпки корицу, смело пробуйте! А рецептом делитесь с друзьями!

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
intung
intung

Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!

arsict
arsict

Я выбрала московские плюшки, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))

mutirisi
mutirisi

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта московские плюшки!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

waniroro
waniroro

Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю московские плюшки.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!

anterorar1986
anterorar1986

Спасибо houngim…)
московские плюшки только начала готовить:)

eva95
eva95

Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!

adoshka
adoshka

Может быть кому и пригодиться тоже http://retseptury.ru/vypechka/bulochki/plyushki-dlya-lyubimykh.

rakushina_73
rakushina_73

Houngim, спасибо за новый вариант московских плюшек.
Нужно будет обязательно попробовать

comonomyo1977
comonomyo1977

У меня любимый приготовил! Это супер!!!

Красноярова Люда
Красноярова Люда

Спасибо тебе, houngim, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!

quteechol2002
quteechol2002

Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!

korovina_79
korovina_79

Вкусно и красивая подача.
Возьму себе московские плюшки в коллекцию рецептов.

uglul1993
uglul1993

Ухтышка какой рецепт московских плюшек!!!!!!!
слюни текут рекой

Гусейнова Анюта
Гусейнова Анюта

Попробую приготовить московские плюшки.

tambetl
tambetl

Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду московские плюшки.

vika
vika

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю московские плюшки

onearendi
onearendi

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

arsict
arsict

Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.

endongot
endongot

Спасибо, houngim!

Женя Новоженина
Женя Новоженина

Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)

yetiturse1970
yetiturse1970

Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!

Похожие рецепты