Тыквенные кексы

Ингредиенты на семнадцать порций

• тыква — 300 г
• масло сливочное — 150 г
• сахар — 150 г
• яйцо — 3 шт.
• лимон — 1 шт.
• разрыхлитель — 8 г
• мука — 200 г
• семечки тыквенные

Как приготовить

1. Очищаем тыкву. Натираем тыкву на средней терке. Отжимаем сок.

2. Снимаем с лимона цедру. Выжимаем сок.

3. Растираем масло с сахаром. Добавляем яйца, лимонный сок и цедру. Перемешиваем. Добавляем тыкву. Перемешиваем до состояния однородной массы.

4. Добавляем разрыхлитель и муку. Замешиваем тесто.

5. Выкладываем тесто в формочки для выпекания. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

6. 6. Выкладываем готовые кексы на тарелку. Украшаем очищенными тыквенными семечками. Приятного аппетита!