Грузинская кухня одна из моих любимых. И конечно, я не смогла пройти мимо лепешек с мясом. тем более с бараниной. Часть лепешек я сделала круглыми, они получаются более хрустящими, а часть сложила пополам и запекла в виде пирожков.
Коллекции рецептов: простой рецепт лепешек, вкусный рецепт кавказской кухни..
Просеять муку с солью, добавить дрожжи, воду и масло. Замесить тесто. Выложить его на рабочую поверхность и вымешивать не менее 10 минут.
Положить тесто в смазанную маслом миску, накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 1 час.
Пока тесто подходит, займемся начинкой. Лук и чеснок очистить, измельчить. Кинзу вымыть, обсушить и мелко нарезать.
В сковородке разогреть масло, обжарить в нем лук и чеснок, 4 минуты.
Добавить фарш. Готовить, разминая фарш вилкой 5 минут. Добавить кинзу и соус "Сацибели", перемешать. Уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и готовить 10 минут.
Поднявшееся тесто обмять, несколько раз ударить им по столу. Разделить тесто на 12 равных частей. Раскатать каждую часть в очень тонкую круглую лепешку.
Выложить лепешки на противень, застеленный пекарской бумагой или фольгой.
На лепешки выложить 2 ст. л начинки, равномерно распределить.
Вторую часть лепешек я сделала закрытыми. На половину раскатанного кружка, выложить начинку.
Закрыть второй половинкой и прижать.
Выложить лепешки на противень.
И те и другие лепешки выпекать в духовом шкафу при 200 град. примерно 10 минут.
Посыпьте их рубленым базиликом и подавайте с соусом сацибели.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Я выбрала аджарские лепешки с бараниной, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
У меня вроде получилось!
спасибо!
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Спасибо, за рецептик аджарских лепешек с бараниной. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - быстрые лепешки.
Спасибо за рецепт!
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
А я готовила аджарские лепешки с бараниной уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, Стелла!!!
Это мой самый любимый рецепт аджарских лепешек с бараниной, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Стелла, это просто волшебный рецепт аджарских лепешек с бараниной!
спасибо!
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!