Творожные маффины с творогом на кефире
Фото творожных маффинов с творогом на кефире
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 10
- Калорий: 278 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Вкусные маффины нежнейшей консистенции идеально подходят к кофе и чаю
Я даже не могу назвать еду вкуснее, чем творожные маффины. Они хороши и просто так, и к кофе, и в качестве десерта. Если бы не диета, я бы ела маффины с творогом постоянно. Добавляла бы в них фрукты, шоколад, орешки и прочие любимые наполнители.
Если вы любите маффины так же, как я - попробуйте мой кулинарный рецепт. Но, для начала, запаситесь специальными формочками для маффинов или небольших кексов.
Коллекции рецептов: простой рецепт маффинов, шоколадные маффины, маффины на кефире, маффины с творогом, творожные маффины.
Готовим творожных маффинов с творогом на кефире
Ингредиенты на десять порций
- Мука - 250 г
- Какао-порошок - 4 ст.л.
- Кефир - 300 мл
- Сахар - 170 г
- Растительное масло - 100 мл
- Творог - 150 г
- Яйца - 1 шт.
- Разрыхлитель - 2 ч.л.
- Ваниль - по вкусу
- Шоколад - по вкусу
Как приготовить
-
Ингредиенты
-
Сначала я занимаюсь начинкой. Само собой, начинкой в маффинах будет творог. Его нужно растереть на крупном сите и смешать с ванилью и сахаром. Начинку нужно хорошенько размешать так, что бы творог превратился в кремообразную массу. Ваниль я добавляю в начинку всегда, но это дело вкуса. Главное - не переборщить.
-
Теперь я приступаю к тесту. Просеиваю муку и сразу же добавляю разрыхлитель. Потом разбиваю яйцо, растираю его с сахаром и, постоянно размешивая, добавляю масло.
-
Если растительного масла под рукой не оказалось, то я растапливаю сливочное масло, и добавляю в яйцо с сахаром.
-
Когда яичная масса стала однородной - добавляю кефир и, постоянно размешивая, всыпаю муку с разрыхлителем и какао-порошок.
-
Теперь тесто можно разложить по формочкам и выложить сверху начинку. Не советую выливать все тесто.
-
Я разливаю по формам половину, потом выкладываю начинку и выливаю оставшуюся половину теста сверху.
-
Формы лучше заполнять на две трети, так как тесто поднимется.
-
Через полчаса маффины можно достать из духовки и окунуть в растопленный шоколад верхушкой.
-
Приятного аппетита!
-
А можно посыпать маффины сахарной пудрой
Комментарии к рецепту
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили творожных маффинов с творогом на кефире.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Спасибо еще раз ,chiffa_99, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Chiffa_99…мой муж сошел с ума.
Просит сделать творожных маффинов с творогом на кефире на его работу, чтобы всем похвастаться.
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить творожных маффинов с творогом на кефире.
Chiffa_99, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала творожных маффинов с творогом на кефире по вашему рецепту, получилось сразу.
А как Вы готовите творожных маффинов с ягодным сиропом? Поделитесь секретом.
Первый раз делала творожных маффинов с творогом на кефире.
получилось то, что нужно!
Никогда не делала, попробую обязательно!
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду творожных маффинов с творогом на кефире.
Так захотелось творожных маффинов с творогом на кефире, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Сделала творожных маффинов с творогом на кефире, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!