Гречневые оладьи

Ингредиенты на пять порций

• Гречка — 1 стак.
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 1 стак. (высшего сорта)
• Сахар — 6 ст.л. (или мед, но его нужно меньше)
• Кефир — 1 стак. (или жидкая сметана, или подкисшее молоко)
• Геркулес — 4 ст.л.
• Изюм или курага — 3 ст.л.

Как приготовить

1. Варим в мультиварке кашу на режиме "Гречка" из расчета один стакан сухой крупы. Не подсаливаем, не кладем масла и сахар. Если у вас уже готовая каша с сахаром, маслом и солью, которую домочадцы отказались есть, то учитывайте все добавки в рецепте.

2. 2. Готовую остывшую кашу перемалываем миксером или блендером, чтобы получилась действительно каша. Я потом так и продолжаю все смешивать блендером, раз уж включила, поэтому всыпаю стакан муки и получаю основу оладий.

   

3. 3. Добавляю кефир, скисшее молоко или жидкую сметану. Если кефир был обезжиренной, то беру еще пару ложек масла. А уже в полужидкую массу засыпаю 6 ложек геркулеса. Геркулес даст оладьям структуру и пышность.

   

4. 4. Геркулесу надо немного размокнуть, так что после добавления яйца временно выключаем блендер минут на 15.

   

5. 5. В последнюю очередь засыпаем сахар или мед, изюм или курагу (и можно немного корицы по вкусу). Тесто готово.

   

6. 6. Выпекаем оладьи на сковороде. Подавать можно с йогуртом, сметаной, фруктами или вареньем.