Оладьи

Ингредиенты на пять порций

• 0,5 л кефира (скисшее молоко, сметана)
• 2 яйца
• 2-3 стак. муки
• соль
• сахар
• 0,5 ч.л. соды
• лимонная кислота (сок лимона,уксус.)

Как приготовить

2. Нам потребуется: кефир (скисшее молоко, сметана) - 0,5 литра.

3. яйцо - 2 шт.

4. мука - 2-3 стакана (обычно "на глаз").

5. соль, сахар - по вкусу.

6. сода - 0,5 ч.л.

7. лимонная кислота, сок лимона, в крайнем случае - уксус.

8. 

9. В кастрюле перемешиваем кефир, яйца, соль, сахар, муку.

10. 

11. Кладем соду и лим. кислоту вместе, перемешиваем. Тесто начинает "бродить", на поверхности образуются маленькие пузырьки.

12. 

13. Тесто должно быть густеньким, отваливаться от ложки с трудом.

14. 

15. На раскаленную сковородку льем полсолнечное масло, и аккуратно ложкой выкладываем оладушки, жарим до золотистого цвета.

16. 

17. Переворачиваем, накрываем крышкой и дожариваем, немного убавив огонь.

18. 

19. Очень вкусно, быстро готовиться, напоминает детство, конечно у моей мамы оладушки получались вкуснее.

20. Макаем в мед, сметану, варенье и поедаем. Кто не успел - мы не виноваты