Капустные оладьи

Ингредиенты на две порции

• 300 мл молока
• 250 г капусты
• 1 большое яйцо (или 2 небольших)
• 50 г твердого сыра
• 3 ст.л. муки
• 1 ст.л. сметаны
• несколько веточек зелени
• щепотка соды
• несколько веточек зелени (укроп, петрушка)

Как приготовить

1. Молоко влить в кастрюлю и поставить на огонь. Капусту нашинковать и опустить в кипящее молоко. Варить при небольшом кипении около 3-5 минут. Затем откинуть капусту на дуршлаг и дать ей остыть.

2. Сыр натереть на терке, соединить со сметаной и яйцом. Добавить капусту, мелкорезанную зелень, муку, соль, перец, соду и перемешать. Оставить капустную смесь на полчаса в холодильнике. Духовку разогреть до 180с, противень застелить пергаментной бумагой.

3. Выложить на противень несколько оладьев большой ложкой и отправить его в разогретую духовку. Выпекать капустные оладьи около 20 минут до румяности. Затем вынуть противень и переложить оладьи на блюдо. Подавать горячими, со сметаной. Приятного аппетита!