Оладьи на закваске

Ингредиенты на восемь порций

• Закваска - 180 мл
• Сахар - 1 ст.л.
• Соль - щепотка
• Сода - 0,25 ч.л.
• Мука - 120 г
• Растительное масло - для жарки

Как приготовить

1. Оладьи - это то блюдо, которое любят практически все. Их можно приготовить на завтрак или же для семейного чаепития. Продаются они горячими с разными вкусными добавками: медом, вареньем, сгущенным молоком или сметаной. По этому рецепту оладьи на закваске получаются румяными и пышными, с мягкой и нежной структурой.

2. Подготовить необходимый набор ингредиентов для приготовления оладушек на закваске.

3. Закваску налить в миску.

   

4. Добавить сахар, щепотку соли и соду.

   

5. Хорошо перемешать с помощью венчика.

   

6. Всыпать просеянную муку.

   

7. Еще раз перемешать до однородной консистенции. Тесто получится достаточно густым, как домашняя сметана. Оставить его на 10-15 минут при комнатной температуре, сода должна активироваться и начать работать.

   

8. Сковороду разогреть с небольшим количеством растительного масла. С помощью столовой ложки выложить тесто, формируя оладьи.

   

9. Жарить на небольшом огне по 2-3 минуты с каждой стороны. Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

   

10. Очень вкусные и нежные оладьи на закваске готовы к трапезе. Подавать на стол в горячем виде с медом и чашечкой ароматного чая.

    

11. Приятного аппетита!