Оладьи овсяные с геркулесом

Ингредиенты на три порции

• Кефир - 0,5 л
• Яйца - 2 шт.
• Растительное масло рафинированное - 2 ст.л.
• Геркулес - 1 стак.
• Мука - 2 стак.
• Соль - 1 щепотка
• Сахар - по вкусу до 3 ст.л.
• Сода - 0,5 ч. ложки
• Растительное масло для жарки.

Как приготовить

1. Добавление геркулеса в тесто для оладушков, делает их более полезными. Подходит геркулес любого сорта: и для варки каши, и хлопья для быстрого заваривания.

2. Для приготовления пышных овсяных оладьев понадобится обычная мука, хлопья геркулеса, яйца, кефир, растительное масло, сода, соль и сахар.

3. Соедините кефир с яйцами и растительным маслом, перемешайте.

   

4. Добавьте геркулес. Если это хлопья для варки, то дайте минут 10-15 им набухнуть, а если это хлопья для заваривания, то можно делать тесто сразу.

   

5. Для завершения приготовления теста нужны: сахар, соль и мука с содой. Соду гасить не нужно, она среагирует с кислотой кефира и даст реакцию, то есть обеспечит высокий подъем оладьев при жарке.

   

6. Тесто для овсяных оладьев готово, оно густое и пышное.

   

7. Жарьте оладьи обычным способом с двух сторон на раскаленной сковороде на растительном масле, выкладывая порцию теста при помощи обычной столовой ложки.

   

8. Овсяные оладьи готовы, они получаются очень пышными, вкусными и сытными, но при этому менее калорийными и более полезными, чем традиционные из муки молока/кефира. На фото 2/3 того количества, которое получилось из указанных ингредиентов, а 1/3 исчезла, пока я их жарила ;)

   

9. Подавайте оладушки со сметаной, вареньем, джемом, сгущенкой, растопленным сливочным маслом, в общем, кто как любит.

   

10. Приятного аппетита!