Овсяные оладьи

Ингредиенты на восемь порций

• овсяные хлопья (брала " ясно солнышко" № 3) 100 г
• мука 60 г
• кефир (по рецепту 1 %, у меня 3,2 %, заранее достать из холодильника) 250 мл
• яйцо (заранее достать из холодильника) 1 шт.
• сахар 1 ст.л.
• соль 0,5 ч.л.
• сода 0,5 ч.л.

Как приготовить

1. Овсяные хлопья измельчить.

2. Муку просеять, добавить овсянку, сахар, соль, соду. Перемешать венчиком (30 секунд). Кефир, яйца размешать, добавить к сухим ингредиентам, недолго и стремительно перемешать. Если долго и основательно вымешиваете составляющие, соду добавьте в финале.

3. Накрыв, оставить на 30 минут в покое. Раскалить сковороду (лучше, антипригарную, маслом не смазывать), ложкой выкладываем тесто на расстоянии друг от друга. Жарим под крышкой 1 - 2 минуты (до появления маленьких пузырьков на поверхности оладьев). Чуть уменьшаем огонь, переворачиваем и, недолго, обжариваем другую сторону.

   

4. Спасибо автору Татьяне Оладьи мягкие, пышные, пробуйте на здоровье!