Открытый яблочный пирог

Ингредиенты на шестнадцать порций

• Мука цельнозерновая 150 г
• Масло сливочное 125 г (мягкое)
• Сахар тростниковый 150 г
• Яйцо куриное 2 шт.
• Корица 0,5 чайной ложки
• Яблоки 4 шт. (крупные)
• Варенье из желтых ягод или джем 3-4 столовые ложки
• Сливочное масло для смазки формы 30 г

Как приготовить

1. Вот набор продуктов.

2. В чаше смешать муку, 100 грамм сахара, сливочное масло и 1 яйцо.

   

3. Замесить мягкое тесто, и убрать в холодильник на 30 минут.

   

4. Через 30 минут достать тесто из холодильника. Форму для выпечки смазать сливочным маслом, положить в форму тесто, утрамбовать его, не забывая сделать бортик из теста. Поставить тесто в разогретую духовку на 190 градусов на 7-10 минут до лёгкого зарумянивания.

   

5. Пока стоит тесто в духовке, в чаше смешиваем 1 яйцо, корицу, и оставшийся сахар (50 грамм).

   

6. 2 яблока очищаем от кожуры и натираем на крупной тёрке. (Я не чистила так как яблоки были с тонкой шкуркой).

   

7. Смешиваем натёртые яблоки с яично-сахарной массой.

   

8. Достать тесто из духовки, поверх него выложить яблочное пюре.

   

9. Оставшиеся 2 яблока, очистить от семян и нарезать очень крупными кубиками.

   

10. Выложить поверх яблочного пюре, поставить пирог в духовку на 200 градусов. Через 20 минут достать пирог и смазать его вареньем, затем вновь поставить в духовку и довести пирог до готовности (кусочки яблок должны быть мягкими). Готовность пирога занимает примерно 35-45 минут. В зависимости от вашей духовки.

    

11. Достать пирог из духовки и дать ему остыть в форме.

    

12. Приятного аппетита.