Яблочный пирог с яблочным желе

Ингредиенты на восемь порций

тесто:

• 100 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 100 г сметаны (10-25%)
• 100 г сахара
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 250-300 г муки

желе:

• 300 мл яблочного сока (свежевыжатого или покупного)
• 30-50 г сахара
• 20 г желатина

также:

• 500 г яблок

Как приготовить

1. Готовим тесто. Масло растереть с сахаром.

2. Добавить яйцо.

   

3. Перемешать.

   

4. Добавить сметану.

   

5. Перемешать.

   

6. Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.

   

7. У яблок удалить сердцевину, тонко нарезать.

   

8. Форму (я использовала форму диаметром 29 см) немного смазать маслом. Выложить тесто, сделать бортики.

   

9. Выложить яблоки. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 30-35 минут. Готовый пирог полностью остудить.

   

10. Готовим желе. Желатин залить 100 мл воды и оставить на то время, которое указано на упаковке.

    

11. Смешать сок и сахар. Нагревать до растворения сахара.

    

12. В горячий сок добавить желатин, нагревать до растворения желатина (не кипятить). Снять с огня, остудить до комнатной температуры.

    

13. На остывший пирог вылить желе. Убрать в холодильник до полного застывания желе (на 6-8 часов).

    

14. 

15. Приятного аппетита!