Пирожки из лаваша с мясом в духовке

Ингредиенты на восемь порций

• 4 тонких лаваша
• 300 г фарша
• 1 небольшая луковица
• 2 яйца
• 100 мл молока
• 50 мл растительного масла
• 2 ст.л. натурального йогурта или сметаны до 15%
• пол-ч.л. томатной пасты или 1-2 ч.л. кетчупа - по желанию
• соль, перец по вкусу

Как приготовить

1. Лук очистить и мелко порезать, обжарить в 2-3 ст. л. растительного масла на слабом огне до золотистого цвета. Добавить фарш, увеличить огонь до среднего или сильного и обжаривать его вместе с луком, интенсивно помешивая и разминая лопаткой комочки.

2. К концу жарки посолить и поперчить фарш по вкусу, переложить его на отдельную тарелку. В отдельной миске приготовить соус для пирожков из лаваша: взболтать вилкой сырые яйца с томатной пастой, добавить йогурт, снова взболтать, влить молоко с малом и тщательно перемешать до однородности.

3. Каждый лаваш равномерно смазать полученным соусом с помощью силиконовой кисточки. Разрезать каждый лаваш на 4 равных треугольника или квадрата, положить на одну сторону фарш и свернуть лаваш с начинкой в трубочку.

4. Переложить полученные трубочки на противень, предварительно смазанный маслом или застеленный пергаментной бумагой и полить (или смазать) оставшимся соусом.

5. Выпекать пирожки с мясом из лаваша в духовке при 200С около 10-15 минут до румяной корочки. Вынуть противень и оставить его как минимум на 5-7 минут. Готовые пирожки из лаваша желательно подавать к столу теплыми. Приятного аппетита!