Пицца с копченой курицей и ананасами

Ингредиенты на восемь порций

• Сыр гауда 300 г
• Копченая куриная грудка 450 г
• Консервированный ананас 300 г
• Маслины без косточек 250 г
• Пшеничная мука 350 г
• Растительное масло 6,5 столовые ложки
• Молоко 3,5 столовые ложки
• Соль на кончике ножа
• Свежие дрожжи 30 г
• Сахар 1 ч.л.
• Соус чили по вкусу
• Оливковый майонез по вкусу
• Орегано по вкусу
• Молотый белый перец по вкусу

Как приготовить

1. Основа для пиццы: дрожжи смешать с сахаром. Когда они разойдутся, добавьте теплой воды, растительного масла, молока и дайте закваске подойти.

2. Просейте муку, добавьте в нее соль и добавьте закваску. Замесите тесто. Дайте ему подойти в течении 45-и минут. В это время нужно нарезать остальные ингредиенты.

3. Начинка: куриную грудку нужно нарезать мелкими кубиками. А ананасы выбрать кольцами и нарезать небольшими кусочками по волокнам. Оливки же нарезать колечками, но не слишком тонко. Половину сыра отложить, другую нарезать кубиками чуть больше, чем грудку.

4. Еще раз замесите тесто и раскатайте на пересыпанном мукой столе. Сформируйте круглую лепешку. Края лепешки должны быть более толстыми. Разогрейте духовку до 220 градусов.

5. Сборка пиццы: положите лепешку на противень смазанный подсолнечным маслом. Намажьте лепешку соусом чили и выложите равномерно предварительно нарезанную куриную грудку. Сверху полейте майонезом и присыпьте орегано. Так же равномерно выкладывать ананасы, а сверху снова чили. Далее выложить оливки ряд за рядом. Сверху посыпать сыром кубиками, полить майонезом и соусом.

6. Сверху посыпать белым перцем и орегано. Натереть сыр и отправить в духовку на 30 минут.

7. P.S. если 30-и минут мало, можно оставить еще на столько же, но в выключенной духовке