Творожная пицца

Ингредиенты на четыре порции

• Мука пшеничная высшего сорта 1 стак.
• Мука цельнозерновая 1/2 стак.
• Творог 100 г
• Смородина красная 125 г
• Сухие дрожжи 1 ч.л.
• Кефир нежирный 125 мл
• Оливковое масло 30 мл
• Сыр Маскарпоне 125 г
• Сахарная пудра 80 г
• Сахар коричневый щепотка
• Соль щепотка
• Корица щепотка
• Орехи кедровые 50 г
• Мята свежая для украшения

Как приготовить

1. Оба вида муки просеять, смешать с щепоткой соли и сахара.

2. В теплом кефире развести дрожжи, добавить оливковое масло и замесить гладкое тесто - оставить на 30-35 минут в теплом месте, чтобы подошло.

   

3. Красную смородину помыть, ягоды снять с веточек. Можно использовать свежую вишню без косточек, клубнику или малину. Можно в аутентичном варианте как у Оливера готовить с виноградом.

   

4. Творог разрыхлить вилкой.

   

5. Из подготовленного теста теплыми руками сформовать пиццу, нанести на нее взбитый с сахарной пудрой маскарпоне.

   

6. Сверху белой заливки распределить равномерно творожное зерно, красную смородину и кедровый орех, припорошить пиццу молотой корицей.

   

7. Запекать пиццу в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут. Готовую пиццу посыпать сахарной пудрой и подавать с веточками свежей мяты.

   

8. Рецепт "Творожная пицца" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.