Пончики

Ингредиенты на семь порций

• мука 800 г
• молоко коровье 500 г
• масло сливочное 70 г
• сахар 3 ст.л.
• дрожжи 3 ч.л.
• соль 1 ч.л.
• яйца куриные 1 шт.
• масло растительное 100 г

Как приготовить

1. Подготовить ингредиенты.

2. Сделать опару. В теплом молоке растворить сахар и дрожжи.

   

3. Всыпать 100 г муки, перемешать. Оставить, чтобы опара поднялась.

   

4. Размешать яйцо с солью и влить в опару. Перемешать.

   

5. Добавить размягченное сливочное масло и перемешать.

   

6. Просеять оставшуюся муку.

   

7. Замесить тесто. Накрыть целлофаном и убрать на 30 минут в теплое место, чтобы тесто взошло.

   

8. Рабочую поверхность смазать подсолнечным маслом. Тесто обмять и разделить на равные части. Скатать шарики, накрыть целлофаном и оставить их на 15 минут всходить.

   

9. Обмять шарик и сформировать пончик.

   

10. Разогреть в сковороде подсолнечное масло до кипения, убавить огонь до среднего. Жарить пончики до золотистого цвета со всех сторон.

    

11. Выложить на салфетку для удаления лишнего масла.

    

12. Посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!