Настоящее тесто для пиццы

asino

Фото настоящего теста для пиццы

Время приготовления: 20 мин
Порций: 1
Калорий: 110 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Итальянцы знают толк в приготовлении пиццы. Очень важно сделать тонкое и эластичное тесто, которое можно будет легко разминать руками. Расскажу рецепт, как приготовить настоящее тесто для пиццы.

Коллекции рецептов: простой рецепт теста, тесто для пиццы.

Готовим настоящее тесто для пиццы

Ингредиенты на одна порция

Оливковое масло — 1,5 ст.л.
Мука — 1,5 стак.
Соль — 1/4 ч.л.
Молоко — 120 мл
Яйцо — 1 шт.

Как приготовить

Муку перед приготовлением обязательно просеиваю, тогда выпечка получается легкой. Пересыпаю муку в миску.
2. Добавляю к муке щепотку соли и перемешиваю.
3. Молоко подогреваю в микроволновой печи до 40 градусов.
4. К молоку добавляю куриное яйцо и вливаю оливковое масло, хорошенько перемешиваю.
5. Жидкие составляющие тонкой струйкой вливаю к сухой смеси в миске (мука + соль).
6. Специальной насадкой для вымешивания теста делаю замес (4 минуты), можно и руками, но тогда нужно потратить больше времени и усилий.
7. Заворачиваю тесто в пленку и оставляю минимум на 10-15 минут, чтобы оно отдохнуло. Из него получается хрустящая и тонкая пицца.

Классический рецепт не обходится без добавления оливкового масла, благодаря ему тесто получается гладкое и будет тягучим, тогда из него можно раскатать очень тонкий пласт. Такое тесто отлично подходит для традиционной пиццы "Маргарита" или "4 сезона". Есть настоящую пиццу стоит обязательно горячей, только из печи.