Украшение тортов шоколадом

Ингредиенты на шесть порций

• шоколад
• трафареты.

Как приготовить

1. Шоколад сложить в сухую мисочку и поставить в другую, большего объема с налитой водой - будем греть на водяной бане. ОБЯЗАТЕЛЬНО проследить, что ни капельки воды не попало в шоколад, иначе свернется.

2. Ставим на огонь, растапливаем шоколад, периодически помешивая. Иногда бывает, что шоколад не растапливается, а собирается в липкий комок. Это зависит от фирмы шоколада - тут советую подбирать опытным путем. Я обычно беру пористый, он меня пока ни разу не подводил, ТТТ!

   

3. Итак, у нас получается такая вот масса:

   

4. Далее я беру прозрачный файл (ну в которые нынче документы складывают размера А4) или можно взять любой другой плотный пакет или бумагу, свернутую кулечком. Наливаем в файл шоколад.

   

5. Сворачиваем кулечком и снизу проделываем ма-а-а-а-а-ахонькую дырочку. Только совсем маленькую, иначе шоколад потечет густым потоком, и наш рисунок будет расползаться.

   

6. Бумагу для выпечки я клала поверх трафаретов - она прозрачная и все видно. "Рисуем" шоколадом наши трафареты.

   

7. В зависимости от Вашей фантазии может получиться лебедь, например, или что угодно - отличное украшение тортов шоколадом.

8. Самое сложное для фантазии - это трафареты. Вот у меня есть несколько, выкаченных когда-то из инета:

9. Трафареты для шоколада 1

10. Трафареты для шоколада 2

11. Трафареты для шоколада 3

12. Трафареты для шоколада 4

13. Трафареты для шоколада 5