Венские вафли

Ингредиенты на четыре порции

• Мука пшеничная высшего сорта 1,5 стак.
• Масло сливочное 80 г
• Кукурузный крахмал 1 ст.л.
• Яйцо куриное 2 шт.
• Сливки 33% 225 мл
• Сахар тростниковый 50 г
• Соль щепотка
• Ромовый ароматизатор 2-3 капли
• Масло виноградной косточки смазать форму
• Мороженое для подачи
• Кленовый сироп для подачи

Как приготовить

1. Жирные сливки смешать с сахаром, солью и яйцами.

2. Взбить в воздушно-пышную массу.

   

3. Муку просеять с кукурузным крахмалом и разрыхлителем. Крахмал добавляется для того, чтобы вафли были хрустящими, но при этом внутри не теряли своей сочности.

   

4. Вмешать в вафельное тесто ароматизатор "Ром". Для ароматизации вафель можно использовать так же ванильный сахар.

   

5. Электровафельницу нагреть согласно инструкции, смазать перед выпечкой небольшим количеством масла виноградной косточки.

   

6. В центр электровафельницы вылить 3-4 ст. л вафельного теста. Выпекать вафли до золотистого цвета.

   

7. Готовые вафли перенести на рабочую поверхность, при желании разделать острым ножом.

   

8. Подавать венские вафли теплыми с шариком ванильного мороженого, кленовым или шоколадным сиропом.

   

9. Рецепт "Венские вафли" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.