Помидоры, фаршированные сыром и чесноком

Ингредиенты на три порции

• Помидоры — 6 шт. (Или 15-20 черри)
• Сыр — 100 г
• Масло сливочное — 100 г
• Петрушка — - По вкусу
• Чеснок — 2 Зубчика

Как приготовить

1. Эту закуску я часто готовлю на праздничный стол. Помидоры, фаршированные сыром и чесноком, идеальны с хлебом и сухариками. Для закуски подходит любой желтый сыр. Итак, приступим. 1. Помидоры промойте, срежьте верхушку и при помощи ножа и ложки извлеките внутренности. Твердые стеночки измельчите и просушите на бумажном полотенце. Можно использовать как большие помидоры. так и черри. Разница - в подаче. В случае черри сохраните также "шапочку".

2. Сыр и сливочное масло натрите на терке. Для этого масло должно быть очень холодным. 3. Петрушку промойте и мелко нарубите. 4. Смешайте сырно-масляную смесь с нарубленной петрушкой и плотными кусочками помидорчика. Выдавите туда же чеснок (пропустите через пресс). Все перемешайте до однородной массы. 5. Фаршируйте помидоры полученной смесью. Черри накройте "шляпкой", большие в ней не нуждаются. Заверните фаршированные помидоры в пищевую пленку и отправляйте на пару часов в холодильник. 6. Я подаю фаршированные сыром и чесноком помидоры с черным хлебом (иногда - обжаренным). Итак, большие помидоры нарежьте острым ножом довольно толстыми кружочками и выложите на хлеб. Черри целыми просто выложите в тарелку. Помидоры, фаршированные сыром и чесноком готовы! Приятного аппетита!