Тортилья

Ингредиенты на четыре порции

• чеснок - 2 стак.
• сыр твердый - 100 г
• зелень - 1 пучок
• сливки - 100 мл
• масло сливочное - 1 кусок
• соль - 1 щепотка
• яйцо - 7 шт.
• масло растительное - по вкусу

Как приготовить

1. Отварить в подсоленной воде картошку до готовности. Отставить в сторону остывать.

2. Луковицу почистить и мелко порезать. Слегка пожарить, зо золотистого цвета, на растительном масле. Добавить очищенные от кожицы и порезанные томаты, порезанную зелень, потушить на небольшом огне 5-7 минут.

   

3. Колбаски порезать на кусочки.

   

4. В небольшой кастрюле слегка взбить венчиком яйца, посолить, хорошенько поперчить. Добавить тертый сыр и мелко нарезанный чеснок, перемешать. По желанию - добавить сливки.

   

5. Туда же отправить колбаски, тушеные с зеленью томаты и еще раз перемешать.

   

6. Смазать форму сливочным маслом. Я пробовала с бумагой для выпечки, она у меня прилипла. Лучше масло Форму можно брать любую - прямоугольную, круглую - лишь бы борта у нее были повыше.

   

7. Выложить на дно формы слой картошки. Можно порезать на кусочки и выложить, можно просто размять. Включить духовку (180-200 градусов)

   

8. Вылить смесь из кастрюли на картошку, равномерно распределить ложкой.

   

9. Отправить в духовку на 20-30 минут, до упругой золотистой корочки. Перед подачей дайте несколько минут остыть. Приятного вам аппетита!