Тортилья картофельная с грибами

Ингредиенты на четыре порции

• Картофель — 4-5 шт.
• Грибы — 300 г
• Яйца — 5 шт.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 Зубчика
• Масло оливковое — 150 мл

Как приготовить

1. Картофель очистите и нарежьте тонкими небольшими ломтиками.

2. 2. Грибы помойте, очистите от кожуры их шляпки и нарежьте тонкими пластинами.

   

3. 3. Измельчите чеснок и нарежьте кубиками лук.

   

4. 4. Налейте на сковороду оливковое масло, отправьте туда картофель и лук. Обжаривайте, постоянно помешивая, пока картофель не станет мягким.

   

5. 5. Грибы обжарьте до готовности на большом огне, в конце добавьте щепотку соли и чеснок.

   

6. 6. Готовую картошку переложите в другую емкость. Взбейте яйца, посолите, а затем переложите в них картофель и перемешайте.

   

7. 7. На разогретую сковороду налейте оливкового масла. Выложите картофельную смесь, затем жаренные грибы и накройте второй частью картофельной массы. Жарьте на среднем огне до румяной корочки.

   

8. 8. С помощью плоской тарелки переверните тортилью на другую сторону. Таким образом сделайте несколько раз до готовности. Приятного аппетита!