Картофельное пюре с крабовым мясом

Ингредиенты на четыре порции

• картофель вареный в мундире - 3 шт.
• морковь вареная - 1 шт.
• крабовое мясо Vici - 200 г
• яйца куриные - 2 шт.
• мука - 2 ст.л.
• сыр - 70 г
• сливки 33-35% - 2 ст.л.

Как приготовить

1. Картофель и морковь предварительно отварить в подсоленной воде.

2. Картофель и морковь очистить.

   

3. Половину от общего количества крабового мяса Vici порезать и порубить зелень.

   

4. Очищенные картофель, морковь и вторую половину крабового мяса измельчить.

   

5. Добавить порубленные зелень и часть крабового мяса, 2 яйца, 3 столовые ложки сливок.

   

6. Подготовить сыр.

   

7. Половину сыра добавить в полученную смесь овощей и крабового мяса, всыпать муку, разрыхлитель и мускатный орех на кончике ножа. Все перемешать.

   

8. Добавить соль и перец по вкусу, и мы помним, что овощи варились в соленой воде.

   

9. В формочки вкладываем пергамент и смазываем растопленным сливочным маслом или растительным, на ваше усмотрение.

   

10. Раскладываем полученную смесь.

    

11. И посыпаем оставшейся половиной сыра.

    

12. Запекаем в предварительно разогретом духовом шкафу при 190 С в течение ориентировочно 25 минут (режим обычный, прогрев сверху и снизу).

    

13. Проверяем зубочисткой на готовность, чуть влажная, не липкая!

    

14. Сбрызгиваем бальзамическим соусом.

    

15. Сервируем на свое усмотрение, можно подавать как теплые закуски, первое горячее или основное блюдо. Всех благ и приятного аппетита!