Рубленные котлеты

Ингредиенты на шесть порций

• 1 кг куриного филе
• 2 луковицы
• 3 яйца
• 6 ст.л. майонеза
• 3 ст.л. крахмала
• 2 ч.л. уксуса
• соль, перец по вкусу

Как приготовить

1. Куриное филе промыть и обсушить, порезать маленькими кубиками и сложить в миску. Лук очистить и натереть на крупной терке, добавить к куриному филе и перемешать.

2. Добавить к куриной массе сырые яйца, майонез, уксус и тщательно перемешать ложкой. Затем всыпать крахмал, добавить соль, перец по вкусу и снова размешать.

3. Рубленные куриные котлеты будут вкуснее, если дать массе из куриного филе предварительно настояться в холодильнике около получаса. Затем вынуть миску из холодильника, на сковороде разогреть 3-4 ст. л. растительного масла.

4. Выложить на сковороду с разогретым маслом несколько котлет (по 2-3 ст. л. на каждую). Жарить котлеты из рубленного куриного филе около 3-4 минут с каждой стороны до румяности.

5. Переложить готовые котлеты на бумажное полотенце и дать впитаться лишнему жиру. Подавать рубленные котлеты к столу горячими, особенно вкусно с томатным соусом. Приятного аппетита!