Спагетти в сливочном соусе с семгой и рукколой
Фото спагетти в сливочном соусе с семгой и рукколой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 3
- Калорий: 837 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
- Специальное оборудование: Сковорода гриль
Коллекции рецептов: простой рецепт макарон и паста, рецепты на сковороде, вкусный рецепт итальянской кухни..
Готовим спагетти в сливочном соусе с семгой и рукколой
Ингредиенты на три порции
- Спагетти 300 г
- Стейк из семги 250 г
- Сливки 10%-ные 250 мл
- Яичный желток 2 шт.
- Тимьян по вкусу
- Рыбный соус 50 мл
- Чеснок 2 головки
- Оливковое масло 3 столовые ложки
- Помидоры 2 шт.
- Руккола 50 г
- Перец черный молотый по вкусу
Как приготовить
-
Спагетти отварить до состояния аль денте. Воду сливаем не всю, оставляем на случай, если соус получится слишком густым.
-
На раскаленную сковородку влить оливковое масло, тимьян и добавить мелко нарубленный чеснок. Бланшировать до образования золотистой корочки. Затем влить сливки и добавить взбитые желтки. Перемешать, влить рыбный соус, поперчить. Снять с огня.
-
Стейк семги промыть, просушить бумажным полотенцем, и обжарить на сковороде гриль по 3-4 минуты с каждой стороны. Снять с огня, дать отдохнуть. Затем разобрать на кусочки вдоль волокон.
-
В сковороду с сливочно-рыбным соусом выложить спагетти, тщательно перемешать, добавить воду, в которой варились спагетти.
-
Помидоры нарезать дольками, обжарить на сковороде пару минут, затем добавить рукколу, бланшировать еще минуту, посолить, добавить к спагетти, тщательно перемешать.
-
Подавать в форме гнезда, посередине выложив кусочки семги.
Похожие рецепты
Макароны и Паста
Макароны и Паста
Комментарии к рецепту
Готовила макарошки первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать макарошки по этому рецепту.
Yoreritor, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении макарошек с соусом.
Уже второй раз макароны с соусом делаю.
Просто восхитительно.
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик макарошек
Yoreritor, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт макарошек.
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Можете прокомментировать макарошки?
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
макароны-это моя мечта!)))
Приготовила макарошки с соусом-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.