Паста с овощами в сливочном соусе

11 отзывов |  Видео | 
Рецепт пасты с овощами в сливочном соусе

Фото пасты с овощами в сливочном соусе

  • Время приготовления: 20 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 111 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Паста с овощами в сливочном соусе - безумно вкусное и ароматное летнее блюдо, которое и зимой "зайдет" как миленькое!

Коллекции рецептов:   простой рецепт макарон и паста.

Готовим пасту с овощами в сливочном соусе

Ингредиенты на шесть порций

  • Паста - 80 г
  • Баклажан - 1 шт.
  • Перец болгарский - 2 шт.
  • Помидор - 1-2 шт.
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Масло растительное - 40 мл
  • Сливки 15% - 100 мл
  • Соль - по вкусу
  • Укроп - 4-5 веточек

Как приготовить

  1. Паста с овощами в сливочном соусе - очень вкусное блюдо, которое можно приготовить на своей кухне в летний сезон. При этом можно использовать любые овощи, находящиеся в наличии. Я использую либо лук, либо чеснок, но вы можете включать в блюдо оба этих овоща. Сливки приобретайте жирностью не выше 30% и не домашние, иначе они превратятся в жир. Чтобы блюдо ярче смотрелось на тарелке, используйте болгарские перцы разных цветов. Баклажан можно заменить кабачком или тыквой. Если позволяет бюджет и наличие товара в магазинах, то используйте цельнозерновые макаронные изделия.

  2. Если у вас сорт баклажанов с горечью, то предварительно нарежьте и присолите нарезку, оставляя на 10 минут, а затем сливая образовавшуюся жидкость.

  3. Итак, подготовим необходимые продукты и начнем кулинарить!

  4. Очистим болгарские перцы от семян, срезая с них крышечки. Промоем и нарежем брусочками или лентами. У баклажана срежем хвостики и нарежем его средними кубиками.

    паста с овощами в сливочном соусе
  5. На сковороду выльем растительное масло и накалим его. Добавим нарезку перца и баклажана, обжарим в течение 4-5 минут, затем промоем, нарежем помидоры средними кубиками и также добавим на сковороду. Перемешаем и протомим около 5 минут, слегка присолив.

    паста с овощами в сливочном соусе
  6. В это время вскипятим в кастрюле воду, слегка присолим ее и отварим пасту в течение 5-7 минут, в зависимости от указаний на упаковке.

    паста с овощами в сливочном соусе
  7. Шумовкой выложим отваренную пасту на сковороду к овощам.

    паста с овощами в сливочном соусе
  8. Зальем сливками и аккуратно перемешаем. Протомим около 1-2 минут, накрыв емкость крышкой.

    паста с овощами в сливочном соусе
  9. Промоем очищенные зубчики чеснока и укроп. Спрессуем чеснок в сковороду и добавим измельченную зелень. Аккуратно перемешаем и протомим еще 1 минуту под крышкой.

    паста с овощами в сливочном соусе
  10. Готовую пасту с овощами в сливочном соусе выложим на тарелки и подадим к столу.

    паста с овощами в сливочном соусе
  11. Приятного вам!

    паста с овощами в сливочном соусе

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Завалова Галка
Завалова Галка

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

liza91
liza91

Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!

yesad
yesad

Спасибо, ushuto1985, за помощь!
Мой муж очень любит макарошки.

ontande
ontande

Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))

onduloul
onduloul

Рецепт макарон — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!

olesya
olesya

И как у тебя все получается??? Я пока пробую макароны приготовить.

Маргарита Гудзенко
Маргарита Гудзенко

Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))

Скопицкая Алеся
Скопицкая Алеся

Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))

Абайдулина Лизавета
Абайдулина Лизавета

Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.

Молдавская Агата
Молдавская Агата

Спасибо за рецептик макарон!!!
Муж был в восторге.
макарон, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

Аделя Вишневская
Аделя Вишневская

Спасибо, ushuto1985, за изумительный рецепт макарон с соусом!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)

Похожие рецепты