Макароны с лисичками в сливочном соусе

Ингредиенты на пять порций

• лисички 400 г
• лук репчатый 1 шт.
• ветчина 50 г
• макароны 400 г
• соль, перец
• растительное масло 1 ст.л.
• мука 1 ст.л.
• жирные сливки 35% 200 мл
• базилик 3-4 веточки

Как приготовить

1. Лисички промойте. Лук очистите и нарежьте кубиками. Макароны сварите по инструкции на упаковке.2. В сковороде разогрейте масло и поджарьте ветчину. Достаньте ее. На том же масле обжаривайте лисички до тех пор, пока вся жидкость от них не испарится. Затем добавьте лук и жарьте еще чуть-чуть. Посолите, поперчите.3. Грибы присыпьте мукой и спассеруйте. Добавьте, помешивая, 1/4 литра воды и сливки, доведите до кипения и тушите 5 минут.4. Добавьте к грибному соусу ветчину. Макароны слейте и заправьте получившейся грибной подливкой. Украсьте листьями базилика.

2. Приятного аппетита!