Куриное филе с грибами в сырно-сливочном соусе

Ингредиенты на четыре порции

• Куриное филе 500 г
• Сыр 150 г
• Свежие шампиньоны 300 г
• Сливки 20%-ные 500 мл
• Майонез 100 г
• Карри 5 г
• Приправа для курицы 5 г
• Соль 5 г
• Перец черный молотый 5 г
• Смесь итальянских трав 5 г
• Укроп 5 г

Как приготовить

1. Куриное филе и шампиньоны нарезаем небольшими кусочками, сыр натираем на крупной терке.

2. Маринуем куриное филе и шампиньоны. Куриное филе добавляем майонез приправу карри, для курицы и итальянские правы, перемещавшем и закрываем контейнер. Шампиньоны также маринуем в майонезе, приправы: карри и итальянские травы. Контейнеры убираем в холодильник на 20-25 минут.

3. В глубокой сковородке разогреваем растительное масло и обжариваем грибы до образования румяной корочке. После грибы выкладываем в тарелку и пока оставляем.

4. Снова в сковородке разогреваем растительное масло и выкладываем филе. На сильном огне, минут 5-7, обжариваем филе до золотистой корочки. Добавляем в курицу наши грибы, солим, перчим и хорошо перемешиваем.

5. Добавляем сливки, хорошо перемериваем и убавляем огонь до среднего. Когда соус закипит и немного загустеет добавляем тертый сыр и тщательно перемериваем. Когда сыр расплавиться и соус станет однородным снимаем сковородку с огня и добавляем туда нарезанный укроп и перемешиваем, оставляем на 10 минут. Укроп придает более изысканный вкус.