Кролик по-средиземноморски

Ингредиенты на четыре порции

• Кролик – 1200 г
• Оливки – 100 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Розмарин – 1 веточка
• Красное сухое вино – 250 мл
• Чеснок – 2 зубчика
• Тимьян лимонный – 4 веточки
• Оливковое масло – 4 ст.л.
• Лавровый лист – 3 шт.
• Кедровые орехи – 2 ст.л.
• Соль – по вкусу

Как приготовить

1. Предлагаю приготовить сытное средиземноморское блюдо. Мясо кролика получается очень нежное и сочное. А такие пряные травки как розмарин и лимонный тимьян делают это блюдо невероятно ароматным.

2. Для приготовления кролика по-средиземноморски необходимо подготовить ингредиенты по списку.

3. Кролика разрезать на порционные куски.

   

4. В сковороде с оливковым маслом обжарить мелко нарезанный лук и чеснок 2-3 минуты.

   

5. Выложить кролика и обжарить до золотистого цвета.

   

6. Добавить лавровый лист, иголки розмарина, тимьян и готовить 5-6 минут.

   

7. Влить красное вино и готовить еще 6-8 минут.

   

8. Добавить оливки и кедровые орехи, перемешать, накрыть крышкой и готовить 1 час на слабом огне. За 15 минут до готовности посолить по вкусу.

   

9. Кролик по-средиземноморски готов. Приятного аппетита!