Борани с зеленой фасолью
Фото бораней с зеленой фасолью
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 6
- Калорий: 97 ккал
- Кухня: Грузинская
- Рецепт: Простой
- Повод: На обед, На ужин
Для тех, кто желает познакомиться поближе с кухней Грузии, расскажу, как приготовить борани с зеленой фасолью в домашних условиях. Это курица между слоями тушеной фасоли - очень вкусное блюдо выйдет!
Коллекции рецептов: простой рецепт овощей, рецепты на ужин, вкусный рецепт грузинской кухни..
Готовим бораней с зеленой фасолью
Ингредиенты на шесть порций
- Цыпленок — 1.2 кг
- Фасоль стручковая — 0.7 кг
- Масло сливочное — 200 г
- Мацони — 500 г
- Лук — 3 шт.
- Зелень — 2-3 Пучков (рекомендую использовать базилик, укроп, эстрагон, кинзу и чабер в любой комбинации)
- Сахар — 2 ч.л.
- Специи — По вкусу
Как приготовить
-
Разрезаем цыпленка вдоль, чтобы он вышел "плоским". Натираем любыми специями и на топленом сливочном масле обжариваем с каждой стороны по 10-20 минут под гнетом, пока не появится красивая корочка.
-
2. Курицу пока убираем, а на этом же масле теперь обжариваем фасоль, лук и всю зелень с сахаром и специями.
-
3. Ну а теперь сделаем борани: половину фасоли уберем пока в тарелку, выкладываем сверху курицу, "прячем" ее под слоем оставшейся фасоли. Сверху при подаче поливаем мацони. Готово!
Вообще, традиционно борани - это даже не блюдо, а способ приготовления, где между слоями овощей, зелени или даже крупы прячется курица, мясо или что-нибудь еще. В Кавказской кухне часто делают борани с зеленой фасолью в домашних услвоиях, где в качестве "начинки" используют пряную курицу. Кстати, чтобы курица получилась румяной, при обжаривании смазывайте ее домашней сметанкой. Желаю удачи!
Комментарии к рецепту
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от бораней с зеленой фасолью!
10++++++
Это моя оценка.
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Алла, спасибо большое!!!)
Готовила бораней с зеленой фасолью первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Ух ты! Как красиво и просто!
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю бораней с зеленой фасолью уже полгода, все супер!
Как же вкусно и быстро, так же как в рецепте супа пюре из зеленой чечевицы.
Я, как большая любительница бораней с зеленой фасолью, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне бораней с зеленой фасолью выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Сделала бораней с зеленой фасолью впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Спасибо за рецепт
очень люблю бораней с зеленой фасолью
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Спасибо огромное за рецепт бораней с зеленой фасолью!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит бораней с зеленой фасолью.
Хороший сайт, зайду еще.
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь бораней с зеленой фасолью периодически готовим!!!)
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!