Пюре картофельное с савойской капустой

ilenganta

Рецепт пюре картофельного с савойской капустой

Фото пюре картофельного с савойской капустой

Время приготовления: 20 мин
Порций: 4
Калорий: 1136 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Савойская капуста, полезный, зимний овощ. А какие из нее вкусные голубцы получаются. Но сегодня не о них. Увидела в журнале фото "зеленого" пюре, с рыбкой и свекольным салатом. и мне очень захотелось повторить. А так как все ингредиенты имелись, то уже на следующий день мы вкусно пообедали. Я изменила немного рецепт пюре и сделала его постным, хотя молоко в него мы и так никогда не добавляем.

Пюре с добавлением савойской капусты получилось пикантным и интересным на вкус. А сама капуста, особенно в зимнее время, добавляет нужные витамины. Предполагаю, что савойскую, можно заменить на белокочанную капусту.

Коллекции рецептов: простой рецепт горячего.

Готовим пюре картофельное с савойской капустой

Ингредиенты на четыре порции

картофель 1 кг
капуста савойская 200 г
растительное масло 50-80 мл
соль, перец, по вкусу
орех мускатный по вкусу

Как приготовить

Картофель почистить, помыть и поставить варить. Посолить сразу после закипания воды и довести до готовности. Тем временем отделить от кочана листья, лучше брать наружные. (листья у савоской капусты отходят легко, так как кочан немного рыхлый). Отварить листья 5-8 минут,
обдать холодной водой и порезать тонкой соломкой, предварительно срезав жесткую середину.
С готового картофеля слить воду, лучше в емкость и, помять его. Лук порезать кубиком и припустить в масле, добавить нарезанную капусту и прогреть пару минут. Добавить лук с капустой к картошке, досолить, если необходимо, поперчить и добавить мускатный орех. Все хорошо перемешать и подавать.
Как уже писАла, в оригинале было молоко и сливочное масло, нам ближе пюре с луковой зажаркой. Семгу я "жарила" на грилльсковороде с добавлением лимона тимьяна и орегано.
В свекольный салат добавила немного винного уксуса и оливкового масла.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.1 / 5

Дуда Алеся

После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!

katya88

Красиво, вкусно, класс просто!

nommilit

Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим пюре картофельное с савойской капустой, спасибо огромное за рецептик!!!!

Порсова Тася

Так и хочется приготовить!

Вильченко Татьяна

Спасибо, очень понравилось оформление пюре картофельного с савойской капустой!

oficera

Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

onearendi

Надо попробовать