Рыба по-польски

Ингредиенты на четыре порции

• филе хека 500 г
• морковь свежая 1 шт.
• яйца отварные 2 шт.
• сливочное масло 50 г
• лавровый лист 2 шт.
• лимонный сок 1 ст.л.
• зелёный лук 50 г
• соль по вкусу
• чёрный перец горошком по вкусу
• картофель отварной в мундире 300 г

Как приготовить

1. Филе рыбы нарезать кусками.

2. Морковь натереть на крупной терке, положить на дно кастрюли, затем куски рыбы. Сверху выложить мелко нарезанный лук, лавровый лист, перец.

   

3. Залить водой, немного прикрыв ею рыбу, после закипания варить до готовности 10 мин

   

4. Для приготовления соуса растопить масло, добавить в него 5 ст. л. рыбного бульона и измельченные яйца.

   

5. Выложить на тарелку рыбу, морковку, лук, посолить, полить лимонным соком, соусом и посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

   

6. Картофель очистить и выложить на тарелку.