Маринованная курица для шашлыка

Ингредиенты на восемь порций

• Курица 2 кг
• Вода 0 л
• Лук репчатый 4 шт.
• Пиво 0 л
• Майонез 200 г
• Уксус 9% 200 г

Как приготовить

1. Правильно приготовленный маринад смягчит мясо для шашлыка и придаст ему пряный приятный аромат.

2. Основным компонентом соуса для маринования может быть:

3. Для того чтобы мясо было мягким и сочным, замаринуйте го в горчично-медовом соусе.

4. Растапите мед в микроволновке или на пару, когда он станет жидким, добавьте горчицу и специи.

5. Хорошо перемешайте, кусочки курицы раскладите в глубокой миске или кастрюле, желательно не алюминиевой, вылейте наш соус.

6. Следите, чтобы он равномерно покрывал все кусочки мяса.

7. Высыпите нарезанный полукольцами лук, перемешайте, закройте крышкой или пленкой и поставьте в холодильник.

8. Мясо будет готово к жарке уже через 3 часа, но чем дольше оно постоит, тем нежнее будет.

9. Отдавая предпочтение медовой основе, учтите, что такое мяско очень чувствительно к сильному огню и может пригореть.

10. Жарьте его на небольшом огне и вовремя поворачивайте шампур или решетку.

11. Пивной соус для маринования идеально подойдет для крылышек или стегновой части курицы.

12. Для приготовления с расчета на 1 кг крыльев возьмите:

13. Готовые помытые крылья положите в миску, посыпьте специями, добавьте лук полукольцами.

14. Залейте пивом и поставьте в холодное место на 3-4 часа.

15. Можно сделать маринад очень быстро из подручных средств.

16. Для соуса на скорую руку подойдет:

17. Мясо приготовьте, смешайте в глубокой миске будущий маринад.

18. Уксус или вино разбавьте теплой водой с расчета 1:1.

19. Добавьте специи, майонез или кетчуп.

20. Курица будет готова через 2-3 часа.

21. Уделите маринаду должное внимание, ведь именно от него зависит, какой аромат и вкус будет иметь барбекю на природе.