Маринад для шашлыка из говядины
Фото маринада для шашлыка из говядины
- Время приготовления: 1200 мин
- Порций: 20
- Калорий: 404 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: На природу, На скорую руку
Хочу рассказать, как приготовить маринад для шашлыка из говядины. Это пряный томатный маринад, который поможет сделать шашлык мягким и сочным. Количество продуктов рассчитано на килограмм мяса.
Коллекции рецептов: простой рецепт шашлыка, рецепты на скорую руку.
Готовим маринад для шашлыка из говядины
Ингредиенты на двадцать порций
- Помидоры — 1 кг
- Укроп — 1 Пучок
- Петрушка — 1 Пучок
- Перец чили — 1 Щепотка
- Соль — 0,5 ч.л.
- Чеснок — 2 Зубчика
- Тимьян — 1 Щепотка
- Перец чёрный — 1 Щепотка
- Майоран — 1 Щепотка
Как приготовить
-
Помидоры необходимо вымыть и обсушить. Затем нарежьте их на половинки или четверти в зависимости от размера. Положите помидоры в блендер и слегка перемелите. Теперь нужно отжать сок, стараясь, чтобы крупные кусочки и кожица не попадали в миску.
-
Теперь нужно приготовить смесь специй. Тимьян, черный душистый перец, майоран, а также перец чили перемелите в ступке и перемешайте, чтобы получить ароматную приправу. Всыпьте ее в томатный сок с мякотью.
-
Следующий этап это зелень. Важно взять свежую и душистую петрушку с укропом. Вымойте пучки и обсушите, а затем постарайтесь нарубить зелень как можно мельче.
-
Теперь всыпьте зелень к томатам, продавите зубчики чеснока на чеснокодавке и отправьте в маринад. Посолите его по вкусу. Маринад готов. Можно нарезать говядину порционными кусочками и класть в маринад. Маринуется мясо от двух до пяти часов.
Вопреки распространенному мнению, что лучше всего оставлять шашлыки мариноваться на ночь, не стоит этого делать. Может запуститься процесс брожения, что нам совсем не нужно. В этом маринаде мясо станет нежным и сочным всего за несколько часов. Если вы хотите сделать острый шашлык, то в дополнение к специям и перцу чили можно добавить немного соуса табаско. Но необходимо пробовать маринад, постепенно добавляя в него соус, чтобы шашлык не получился обжигающим.
Комментарии к рецепту
Katya70, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Супер задумка - буду заглядывать!
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Девочки, маринад для шашлыка из говядины — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
А я никогда так не готовила маринад для шашлыка из говядины, как-нибудь приготовлю. А пока дума про шашлычок из говядины в соевом соусе.
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Katya70, маринад для шашлыка из говядины делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Чудесный рецепт маринада для шашлыка из говядины!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Именно маринад для шашлыка из говядины часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала маринад для шашлыка из говядины для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Старый добрый рецепт.
Katya70, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Это, реально, вкуснотища.
Маринад для шашлыка из говядины — просто СУПЕР!!!
Вы там знаете толк в еде :)
Кульно
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!