Острые тайские шашлычки сатай со свежим салатом из огурца и ореховым соусом
Фото острых тайских шашлычков сатай со свежим салатом из огурца и ореховым соусом
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 5
- Калорий: 404 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Коллекции рецептов: простой рецепт шашлыка.
Готовим острые тайские шашлычки сатай со свежим салатом из огурца и ореховым соусом
Ингредиенты на пять порций
- филе куриное — 150 г
- лимонное сорго
- перец чили — 4 шт.
- лайм — 1 шт.
- соус соевый — 15 мл
- карри — 5 г
- паста карри красная
- соус рыбный — 15 мл
- молоко кокосовое — 100 мл
- огурец — 1 шт.
- лук-шалот
- масло оливковое
- черный перец
- соль
- паста тамариндовая — 20 г
- орехи кешью — 20 г
- апельсин — 1 шт.
- кресс-салат
- салат латук
- салат оклиф — 10 г
- демиглас яблочный — 5 г
- цветы
- вода
- уксус
Как приготовить
-
Куриное филе промываем, чистим, нарезаем продольными кусочками, добавляем лемонграсс и перчик чили. Выжимаем сюда же половинку лайма и добавляем немного соевого соуса. Заправляем все пастой карри и карри-порошком. Наконец, наливаем рыбный соус и кокосовое молоко, перемешиваем и оставляем мясо мариноваться.
-
2. Выжимаем сок из одного большого апельсина в сотейник и ставим на огонь. Попутно крошим и обжариваем кешью на сухой сковороде. Когда апельсиновый сок закипит, добавляем тамариндовую пасту и перчик чили.
-
3. Огурец чистим и мелко нарезаем, лук-шалот режем тонкими кружочками. Укладываем в одну миску и добавляем перчик чили. Заливаем салат уксусом и питьевой водой.
-
4. Мясо насаживаем на шпажки и обжариваем на сковороде с оливковым маслом, напоследок залив маринадом. В загустевшем апельсиновом соусе размешиваем обжаренные орехи и переливаем массу в соусник.
-
5. Ставим миску с салатом и соус на тарелку, шашлычки кладем на отдельное блюдо, большего размера, уложив на подушку из салатов.
-
6. Украшаем тарелку перчиком чили, кресс-салатом и цветами фиалок, опрыскиваем яблочным демигласом и подаем к столу. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Рустам, спасибо.
Приготовила острые тайские шашлычки сатай со свежим салатом из огурца и ореховым соусом.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Кому посчастливилось отведать острые тайские шашлычки сатай со свежим салатом из огурца и ореховым соусом — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит острые тайские шашлычки сатай со свежим салатом из огурца и ореховым соусом.
Большое тебе спасибо, Рустам, за такие простые, но аппетитные блюда.
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Ой, соскучилась что-то по острым тайским шашлычкам сатай со свежим салатом из огурца и ореховым соусом.
Приготовлю завтра)
Последнее время увлеклась http://retseptury.ru/goryachee/shashlyk/shashlyk-assorti-iz-moreproduktov-s-salatom-iz-greipfruta, моим нравится.
Рустам, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом острых тайских шашлычков сатай со свежим салатом из огурца и ореховым соусом.
Столько восхищений от гостей!
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Обалденно:)
спасибо за идейку острых тайских шашлычков сатай со свежим салатом из огурца и ореховым соусом.
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Очень простой рецепт острых тайских шашлычков сатай со свежим салатом из огурца и ореховым соусом, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть острых тайских шашлычков сатай со свежим салатом из огурца и ореховым соусом из магазина.;)
Спасибо Вам, Рустам, за рецепты.
Вкуснятина неописуемая!!!
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Рустам, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Спасибо огромное за рецепт, Рустам!
острые тайские шашлычки сатай со свежим салатом из огурца и ореховым соусом просто супер.
Все мои подруги делают теперь острые тайские шашлычки сатай со свежим салатом из огурца и ореховым соусом по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!