Попробуйте превосходное рагу из курицы, овощей и приправ. Это классический рецепт чахохбили, который пришел к нам из Грузии.
Коллекции рецептов: несложный рецепт чахохбили, рецепты на ужин, вкусный рецепт грузинской кухни..
Курицу вымыть, порезать средними кусками (бедра порезать на две части и удалить кости). На сковороде разогреть небольшое количество растительного масла. Обжарить куриное мясо до золотистой корочки около 5-7 минут. Выложить курицу на отдельное блюдо и отставить.
Лук очистить и порезать мелкими кусочками, Болгарский перец вымыть, очистить от внутренностей и порезать соломкой. Прожарить в сковороде, на которой жарилось мясо, вместе с луком до мягкости и золотистого цвета. Промокнуть овощи салфетками и положить к курице.
На вымытых свежих помидорах сделать крестообразный надрез, положить их на пару минут в кипящую воду. Затем переложить в холодную на минуту. Вытащить, снять шкурку и порезать мелкими кубиками. Консервированные помидоры также измельчить.
Курицу с луком, сладким перцем и помидорами сложить в глубокую сковороду и поставить на огонь. Постоянно помешивая, довести до кипения и полного размягчения помидоров.
Чеснок раздавить в чеснокодавилке и добавить в чахохбили. В 400 мл кипятка размешать муку, влить в сковороду вместе с вином и перемешать. Выжать в чахохбили сок лимона, посолить и поперчить, добавить хмели-сунели. Накрыть крышкой и тушить до почти полного выпарения жидкости и готовности мяса.
Зелень промыть и нашиновать, посыпать ею готовое рагу из курицы и снять сковороду с огня. Накрыть крышкой и дать блюду настояться 10-15 минут. Разложить чахохбили по тарелкам и подавать.
Комментарии к рецепту
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Спасибо!!!
чахохбили СУПЕР!!!
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Здравствуйте все! Только что я приготовила супчик. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...
Обалденно:)
спасибо за идейку чахохбили.
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Это очень - очень вкусный рецепт!
Спасибо за чахохбили и красивое оформление!
Катарина, аппетитно - чудо!
Обязательно попробую чахохбили, это вкусно.
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали чахохбили. Спасибо за рецепт!
Чахохбили «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Сейчас пойду готовить)))
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда