Клюквенный коктейль с имбирным элем

Ингредиенты на четыре порции

• #Клюквенный сок - 300 мл
• Сахар - 3 ст.л.
• Имбирь - 300 г
• Яблочный сок - 150 мл
• Корица - по вкусу

Имбирный эль:

• Сахар - 200 г
• Имбирь - по вкусу
• Вода - 2 л
• Лимоны - 1 шт.
• Сухие дрожжи - 0.4 ч.л.

Как приготовить

1. Имбирный эль. Корень имбиря очистить и натереть на терке. В бутылку выложить тертый имбирь, сахар и дрожжи, влить лимонный сок и 2 л воды. Закрыть бутылку крышкой и слегка взболтать. Оставить эль при комнатной температуре на 2 дня, периодически открывая крышку и спуская газ. Перед употреблением процедить и разлить по бутылкам. Хранить в холодильнике.

2. Клюквенный сок смешать с сахаром, вылить в контейнер и поместить в морозильную камеру. Когда начнет застывать, перемешать его вилкой и вернуть в морозилку. Повторить так 2-3 раза, чтобы в итоге получилась замороженная крошка.

3. В яблочный сок выложить палочки корицы и довести до кипения. Остудить. Корицу вынуть.

4. Клюквенную крошку разложить по бокалам, влить яблочный сок и имбирный эль.