Простой салат из свежей капусты

Ингредиенты на пять порций

• Капуста — 300 г
• Яблоко — 1 шт.
• Сыр — 100-150 г
• Винный уксус — 1 ч.л.
• Оливковое масло — 4 ч.л.
• Горчица — 1 ч.л.
• Сок лимона — 3-4 ч.л.
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка
• Изюм — 1 Щепотка
• Кунжут — 1 Щепотка

Как приготовить

1. Капусту тонко нашинковать и выложить в глубокий салатник. Посолить по вкусу и при необходимости пожать капусту руками, чтобы она стала мягче.

2. 2. Вымыть и обсушить яблоко. В рецепт приготовления простого салата из свежей капусты лучше всего использовать плотные зеленые яблоки с кислинкой. Выжать сок лимона и полить им яблоки (это позволит сохранить им свой цвет и не потемнеть).

   

3. 3. Сыр нарезать небольшими кубиками. Использовать можно абсолютно любой сыр, который есть под рукой.

   

4. 4. Для приготовления заправки необходимо соединить оливковое масло и горчицей и винным уксусом. Тщательно перемешать, добавить щепотку соли и перец по вкусу.

   

5. 5. Кунжут отправить на сухую сковороду и на среднем огне немного подсушить. Изюм можно предварительно обдать кипятком, а затем просушить, чтобы он стал мягче. Также простой салат из свежей капусты в домашних условиях можно дополнить сушеной клюквой.

   

6. 6. В глубоком салатнике соединить капусту, яблоки и сыр. Добавить заправку и тщательно перемешать. Сверху выложить изюм и присыпать все семенами кунжута. Дополнительно можно украсить салат свежей зеленью по вкусу.