Арабский суп с кукурузой

9 отзывов |  Видео | 
Рецепт арабского супа с кукурузой

Фото арабского супа с кукурузой

  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 130 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Коллекции рецептов:   простой рецепт супов,  суп из баранины.

Готовим арабский суп с кукурузой

Ингредиенты на две порции

  • Фарш бараний - 300 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Помидоры - 2 шт.
  • Картофель - 2 шт.
  • Зелень - 1 пучок
  • Куркума - 1/2 ч.л.
  • Перец чили - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Паприка молотая - 1/2 ч.л.
  • Зира - 1/2 ч.л.
  • Рис - 1/2 стак.
  • Вода 2,5 л
  • Кукуруза варёная - 1 стак.

Как приготовить

  1. Давно я не готовила этот замечательный наваристый суп, хотя раньше он довольно часто был на нашем столе. Впервые я попробовала его в Ливии именно в сезон, когда везде продаются свежие початки кукурузы. Особенно интересно то, что заготовку для этого супа готовят в сезон, а потом в любое время: вытащили пакет с замороженной заготовкой и отправили вариться. Получается вкусно и очень питательно.

  2. Сейчас я расскажу более подробно. Практически все арабские блюда готовятся с мясом и араба вегетарианца встреть сложно. По крайней мере, я никогда не встречала, хотя прожила там около 17 лет. Заготовка для арабского супа с кукурузой готовится на мясе. Из мяса, как правило, берется жирная баранина. Мясо прокручивается через мясорубку.

  3. К фаршу добавляются нарезанные мелкими кубиками лук и помидоры.

    арабский суп с кукурузой
  4. Добавляются специи: куркума, зира, красный перец, чили и паприка. Обязательно томатная паста! Картофель чистится и нарезается мелкими кубиками. Также добавляется свежая зелень. Зелень может быть любой: укроп, петрушка, базилик... Главное, что ее должно быть много. Обычно на одну 3 литровую кастрюлю супа уходят 3 пучка зелени (я положила меньше).

    арабский суп с кукурузой
  5. Последний ингредиент для заготовки - это рис. После заморозки рис будет ломаться, как бы крошиться при варке. Именно это и нужно для супа.

    арабский суп с кукурузой
  6. Смешиваем все ингредиенты. Это и есть заготовка, которую можно разделить по пакетам и отправить в морозильную камеру ожидать своего звездного часа.

    арабский суп с кукурузой
  7. Сюда же добавляют отварную кукурузу, но я ее заморозила отдельно.

    арабский суп с кукурузой
  8. Добавляем воду и варим до готовности около 15-20 минут. Не забываем посолить по вкусу.

    арабский суп с кукурузой
  9. У вас получится наваристая пряная похлебка, которая и является тем самым арабским супом с кукурузой.

    арабский суп с кукурузой
  10. Просто и вкусно!

    арабский суп с кукурузой

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Абакумова Марианна
Абакумова Марианна

Спасибо, kokoreva_94!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!

Инга Султангалиева
Инга Султангалиева

Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!

Петрелли Светлана
Петрелли Светлана

Спасибо большое за рецепт супчика, kokoreva_94.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

Лида Касьян
Лида Касьян

Kokoreva_94!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!

alla
alla

Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!

yaroslava74
yaroslava74

Огромное спс за рецептик!!! =)

faiber_90
faiber_90

http://retseptury.ru/supy/krem-sup-s-krasnoi-chechevitsei-i-kukuruzoi готовила, а вот супчик - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.

adelaida
adelaida

Спасибо kokoreva_94, ты меня спасла!!!

Лана Прелести
Лана Прелести

За рецепт спасибо

Похожие рецепты