Арабский кекс с желе

9 отзывов |  Видео | 
Рецепт арабского кекса с желе

Фото арабского кекса с желе

  • Время приготовления: 2 ч
  • Порций: 10
  • Калорий: 477 ккал
  • Кухня: Арабская
  • Рецепт: Простой

В Кулинарном алфавите мне выпала буква Ж и я воспользовалась случаем приготовить мой любимейший кекс.Он просто суперский, нежный, фруктовый, сочный, легкий, пышный, воздушный. Так, лимит на рекламу исчерпан. Рецепт с сайта арабской кухни СераФимы, за что ей моя искренняя признательность.

Коллекции рецептов:   простой рецепт кексов,  кексы на молоке,  вкусный рецепт арабской кухни..

Готовим арабский кекс с желе

Ингредиенты на десять порций

  • яйцо 3 шт.
  • мука 1,5 стак.
  • молоко 1/2 стак.
  • разрыхлитель 1,5 ч.л.
  • масло подсолнечное 50 мл
  • сахар 1 стак.
  • ванилин
  • любые фрукты, ягоды, ананасы, персики, абрикосы
  • желе 6 пачек (каждая рассчитана на 300 мл воды)

Как приготовить

  1. Можно печь в любой форме, но эффектнее с дыркой посередине, а практичнее в силиконовой..У меня была тефлоновая..Ну на безформье и тефлон -силикон.. Взбить яйца с сахаром, ванилью, добавить масло, влить молоко и затем всыпать просеянную с разрыхлителем муку. Вылить в форму и выпекать при 180 - 200 С до зарумянивания. У меня ушло минут 35.

  2. Проверьте шпажкой на готовность. Дать кексу полностью остыть на решетке.

  3. Займемся заливкой..Приготовить желе из 2 пачек по рецепту на них же и написанному..Воды берем на 50 грамм меньше, то бишь если у меня желе было рассчитано на 300 мл -то я беру воды 250..если сомневаетесь в качестве вашего желе, то уменьшите еще на 50 грамм..Даем раствору остыть и заливаем его в ту же форму, в которой вы пекли кекс..Выкладываем фрукты в раствор и ставим в холодильник до полного застывания.

    арабский кекс с желе
  4. Когда слой полностью застынет, то разводим еще 2 пачки желе, можно контрастного по цвету, тогда на разрезе будут радужные полоски, даем раствору остыть и ХОЛОДНЫМ чуть наливаем на наш слой с фруктами..Это нужно для того, что бы слои скрепились между собой..Теперь берем наш остывший кекс, переворачиваем его так, как он лежал в форме,,заднюю его часть хорошенечко протыкиваем часто -часто шпажкой и укладываем его на эту жидкую подложку..Оставшуюся жидкость (от наших 2 пачек) заливаем прямо сверху на кекс..Хорошенечко его проливаем и опять ставим в холод до полного застывания..Тоже самое потом проделываем и с оставшимися пачками желе.. Льем прямо на кекс, не забывая пролить и конус посередине..Количество желе зависит от величины вашей формы.. И еще хочу добавить.. Если вы используете мелкие фрукты и ягоды- виноградины, малину, клубнику, то ее лучше заливать в первый слой желе, как у меня, иначе они всплывут при последующих заливках..А вот если вы используете фрукты дольками, то бишь персики. яблоки, ананасы..то их лучше выкладывать узором на УЖЕ ЗАСТЫВШИЙ ПЕРВЫЙ СЛОЙ, затем придавливать кексом и заливать последующие заливки.. Когда все желе залито, то ставим кекс в холодильник не меньше, чем на 8 часов..Кекс должен хорошо застыть, иначе будут проблемы с выниманием, да и внутри он будет сильно влажным.. Ну вот и час Х..Если у вас силиконовая форма, то вы знаете, как вам поступать А всем другим советую просто макнуть дно формы в кипяток и осторожно извлечь кекс.

    арабский кекс с желе
  5. Отрезаем кусочек и..наслаждаемся...Он настолько невесомый для желудка, что трудно остановиться.. Приятного аппетита!!

    арабский кекс с желе
  6. арабский кекс с желе

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Алиса Дивенская
Алиса Дивенская

Огромное спасибо!

allupad
allupad

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

diana71
diana71

Удобная у вас инструкция по приготовлению арабского кекса с желе получилась

virchenko_96
virchenko_96

Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю арабский кекс с желе.

Кумко Лизавета
Кумко Лизавета

Попробуйте приготовить кекс с марципаном, там все по шагам расписано.

Рита Милюхина
Рита Милюхина

Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю арабский кекс с желе уже полгода, все супер!

Ромберг Зоя
Ромберг Зоя

Арабский кекс с желе — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!

othethi
othethi

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.

vasilisa
vasilisa

Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!

Похожие рецепты