Куриный суп-крем
Фото куриного супа-крема
- Время приготовления: 1 ч 50 мин
- Порций: 3
- Калорий: 124 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Коллекции рецептов: простой рецепт супов, куриный суп, крем суп, вкусный рецепт домашней кухни..
Готовим куриный суп-крем
Ингредиенты на три порции
- тушка цыпленка - 1 шт.
- сельдерей стебли - 2 шт.
- лук-порей - 1 шт.
- багет - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- лук-порей - 1 шт.
- сливочное масло - 100 г
- чеснок - 2 зубчика
- лавровый лист - 2 шт.
- грецкие орехи - 50 г
- чеснок - 2 зубчика
- перец черный горошком - 1 ч.л.
- сливки - 150 мл
- соль морская - 1 ч.л.
- пшеничная мука - 3 ст.л.
- оливковое масло - 1 ст.л.
- прованские травы - 1 щепотка
- перец белый молотый - 1 щепотка
Как приготовить
-
Сельдерей и светлую часть 1 лука-порея крупно нарезать.
-
Луковицу очистить и разрезать на четыре части.
-
Чеснок почистить.
-
Сварить бульон: тушку цыпленка положить в кастрюлю грудкой вниз, добавить лук, нарезанные сельдерей и порей, 2 зубчика чеснока, лавровый лист, соль и черный перец. Залить все водой, довести до кипения, уменьшить огонь и варить около часа на медленном огне.
-
Бульон процедить. Снять с цыпленка кожу, мясо порубить.
-
Оставшийся порей и чеснок мелко нарезать.
-
В небольшой кастрюле разогреть оливковое масло и 40 г сливочного масла, выложить порей и чеснок и, помешивая, тушить 5 минут.
-
Всыпать муку и постепенно ввести 1 литр бульона. Довести до кипения и варить на медленном огне 5 минут.
-
Добавить измельченное куриное мясо, сливки и еще раз все прогреть.
-
Половину супа взбить в блендере, так чтобы получилась гладкая, шелковистая масса, перемешать с невзбитым супом, всыпать белый перец.
-
Багет нарезать, слегка смазать оставшимся сливочным маслом, присыпать прованскими травами и подсушить в духовке.
-
Грецкие орехи порубить ножом.
-
Разлить суп в тарелки и присыпать орехами.
-
Подавать с гренками.
Комментарии к рецепту
Я никогда не готовила куриный суп — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Попробуйте рецепт куриного супчика, это просто и вкусно.
Это было превосходно...
чуть куриный суп вместе с пальцами не слопала)
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Erunser2002, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт куриного супчика.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Отчитываюсь.
куриный супчик супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Хороший рецепт. Спасибо
Erunser2002, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении куриного супа.
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
куриный суп — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо erunser2002)))))
Когда делала куриный супчик и не сомневалась, что получится вкусно!
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Прикольно получилось класс!!!
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.